Mahasiswa STIEPAR YAPARI Gelar Event Kompetisi Kuliner Lokal Jawa Barat

Pratama Media News, Kota Bandung, Jawa Barat, Minggu (18/12/2022) – Mahasiswa STIEPAR YAPARI Bandung pada Sabtu (17/12/2022) kemarin menggelar event Kompetisi Kuliner Lokal Jawa Barat bertajuk “CULO Competition 2022”. Event ini diinisiasi oleh mahasiwa Program Studi S1 Manajemen Pariwisata Semester V (lima) yang sedang menempuh mata kuliah Manjemen MICE (Meetings, Incentives, Conventions, and Exhibitions).

Kata CULO tersebut berasal dari singkatan kata “Culinary Local” yang artinya “Kuliner Lokal”. Kegiatan Food Plating “CULO Competition 2022” terselenggara atas kerjasama antara STIEPAR YAPARI BANDUNG, Indonesian Chef Association (ICA) BPD Jawa Barat, dan Khalifah Tour.

Dukungan lain didapatkan dari sponsor kegiatan ini yaitu Mumtaaz Tour & Travel, Bank Mandiri, Tahu MD, Grand Cordela Hotel, Boboko Catering, Cleopatra Restaurant, Batik Komar, Perum Perhutani KBM Eko Wisata Jawa Barat & Banten.

Sementara itu mitra lain adalah Perhimpunan Hotel dan Restaurant Indonesia (PHRI), Association of the Indonesian Tours & Travels Agencies (ASITA), Himpunan Mahasiswa Manajemen Pariwisata STIEPAR, Senat Mahasiswa STIEPAR,  Himpunan Mahasiswa Islam STIEPAR, Perisai Diri STIEPAR, Himpunan Mahasiswa Hotel STIEPAR, Lingkungan Seni Tari STIEPAR, dan Teater Keung STIEPAR.

Menurut dosen pengampu Manajemen MICE, Titing Kartika, S.Pd., M.M., M.B.A., mahasiswa diberi kesempatan untuk berpikir kreatif dan membangun tim kerja yang solid dalam menyelenggarakan sebuah event.

“Dalam perkuliahan Manajemen MICE, sebagai salah satu capaian perkuliahan adalah mahasiswa mampu menyelenggarakan event secara berkelompok dengan memenuhi prinsip-prinsip dasar penyelenggaraan MICE,” ungkap Titing.

Event ini mendapatkan apresiasi dari Kepala Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Provinsi Jawa Barat, Drs. Benny Bachtiar, M.Si. dan Wali Kota Bandung, Yana Mulyana yang disampaikan dalam pidato pembukaan saat acara berlangsung. Sementara itu ketua STIEPAR YAPARI Bandung,  Prof. Dr. Enok Maryani, M.S. mendukung kegiatan mahasiswa, terutama dalam upaya pelestarian budaya lokal, salah satu di antaranya adalah kuliner lokal.

“Seperti yang kita ketahui Jawa Barat memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa, diharapkan event ini akan menjadi sarana dalam upaya pelestarian dan memperkenalkan kepada generasi muda,” jelas Enok.

Ketua CULO STIEPAR, Muhammad Rasyid Zain Zaidan melaporkan bahwa kompetisi dibagi dalam dua kategori yakni Sundanese Main Course Plating dan Sundanese Dessert Plating.

Dewan Juri yang menilai hasil kompetisi kuliner lokal Jawa Barat tersebut adalah Chef Yono (selaku perwakilan juri dari ICA BPD Jawa Barat), Anti Riyanti, S.Sos., M.M. (selaku dosen pengampu mata kuliah Pastry dari Prodi Perhotelan STIEPAR YAPARI Bandung), dan Titing Kartika, S.Pd., M.M., MBA Tourism (selaku dosen pengampu mata kuliah MICE pada Prodi Manajemen STIEPAR YAPARI Bandung).

Pada akhir acara, panitia mengumumkan para pemenang. Mereka yang berhasil menjadi juara untuk kategori Sundanese Main Course Plating Competition adalah: Juara pertama diperoleh M. Rifqi – SMK ICB Cinta Wisata dan posisi Runner Up diperoleh Sisiliana Aomi – SMK Pariwisata Telkom Bandung.

Mereka yang berhasil menjadi juara untuk kategori Sundanese Dessert Plating Competition adalah Juara pertama diperoleh Riyan Agustin – SMK Yapari Aktripa Bandung dan Runner Up diperoleh  Levina Ardelia – SMK ICB Cinta Wisata Bandung.

Acara berlangsung lancar dan meriah. Hadir pada kegiatan “CULO Competition 2022” tersebut di antaranya adalah para pimpinan kampus: Wakil Ketua 1 Bidang Akademik dan Kemahasiswaan, Dr. Taufiq Hidayat, S.Sos, M.M., Wakil Ketua III Bidang Kerja Sama dan Kehumasan, Dra. Nova Riana, M.Si.,CHE, dan Kaprodi S1 Manajemen, Dr. Emron Edison, S.E., M.M. (TK)

***

Editor: JHK